[활성산소]인체의 활성산소 제거시스템

 

 

 

 

인체에는 활성산소를 제거하는 효소들이 있다. SOD(수퍼옥사이드 디스뮤타제) 카탈라제, 글루타치온 퍼옥시다제, 퍼옥시레독신 등이 바로 그 효소들이다. SOD는 초산화이온(O2 -) 을 과산화수소로 바꾸어 주며, 카탈라제, 글루타치온 퍼옥시다제, 퍼옥시레독신은 과산화수소를 물과 산소로 변화시킨다. 글로타치온 퍼옥시다제는 과산화지질의 형성을 방지해 주기도 한다.

 

일반적으로 이들 항산화효소 중에서 분자량이 작은 SOD가 과잉생산된 활성산소의 해독으로부터 보호해 줄수 있는 가장 중요한 물질로 여겨지고 있다. 문제는 SOD가 나이가 들어감에 따라 차츰 힘이 약해진다는 점이다.

 

분자량이 큰 항산화효소 시스템 외에도 저분자 항산화물질, 즉 비타민C, 비타민E, 베타카로틴, 플로보노이드, 폴리페놀, 카테킨 등을 복용하면 장애 흡수되어 인체를 활성산소로 부터 보호할 수 있다. 공해 없는 깨끗한 환경에서 스트레스를 받지 않고 싱싱한 식품을 섭취하는 것이 가장 좋겠지만 현재로선 거의 불가능 하다. 따라서 여러 가지 항산화물질을 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이다.

 

하지만 식물을 통해 섭취하는 저분자 항산화물질들은 대부분 중합체를 이루고 있기 때문 중합을 깨는 특별처리를 하기 전에는 인체내에서 제대로 활동하지 못한다.