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[활성산소]없어서는 안 될 산소와 만병의 근원이 되는 유해 활성산소
맑은하늘
만병의 근원 활성산소
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2011.08.26 17:22
[활성산소] 없어서는 안 될 산소와 만병의 근원이 되는 유해 활성산소
인간과 동식물은 산소 없이는 살아갈 수가 없다.
산소를 들이마시면 폐를 통해 혈액에 공급을 하고 그 뒤에 남는 찌꺼기가 바로 활성산소이다.
호흡을 하면서 체내로 들어간 산소가 여러 대사 과정에서 산화되면서 활성산소가 생성되고,
이것은 생체 조직을 공격하고 세포를 손상시키며 노화를 일으키는 만병의 근원이 된다.
활성 산소 제거에 도움을 주는 항산화 식품에는 어떤 것이 있는지 알아보자.
비타민 A, C, E, 미량의 미네랄, 카테킨 등과 함께 특정 약초,
차 종류에도 상당한 항산화 물질이 있는 것으로 알려져있다.
이 중 활성산소를 제거시키는 역할을 하는 비타민C는 스트레스를 받으면
파괴되기 때문에 '스트레스 비타민'이라고도 부른다.
백혈구에 비타민C가 부족해지면 면역력이 떨어져 질병에 취약해지게 되므로
매일 적당량을 섭취하는 것이 좋다.
붉은 사과, 양파, 파에 많이 함유되어 있는 플라보노이드는 스트레스로부터 뇌를 보호하는 역할을 한다.
또 콩에 많이 함유된 이소플라본도 강력한 항산화 작용을 하므로 매일 조금씩 먹는 것이 좋다.
과잉 섭취는 오히려 몸에 해롭기 때문이다.
특히 콩은 다시마나 호박 등 항산화 작용을 하는 식품과 함께 조리하면 더욱 좋다.
또한 콩과 기장을 함께 넣고 쪄서 지은 밥을 먹으면 항암 효과가 있다.